En el sureste de Mallorca, donde el azul del Mediterráneo se encuentra con la vegetación autóctona y la calma se respira con solo mirar al horizonte, la cadena hotelera MarSenses ha inaugurado Natura Olea, su segundo restaurante de autor. La apuesta, tras el éxito de Que Bo Restaurant en 2023, reafirma el compromiso de la firma con una gastronomía con alma, arraigada en el territorio pero abierta al mundo.
Ubicado en primera línea de Cala Ferrera, en el municipio de Felanitx, Natura Olea no es simplemente un restaurante: es una experiencia. El espacio ha sido concebido para integrarse con respeto y armonía en el entorno natural, abrazando la vegetación mediterránea y ofreciendo unas vistas privilegiadas al mar, tanto de día como bajo la calma nocturna.
Cocina de raíces con mirada global
La propuesta gastronómica de Natura Olea parte de las recetas tradicionales de las Islas Baleares, reinterpretadas por un equipo de chefs que ha sabido combinarlas con matices de otras cocinas del mundo. En sus platos conviven sabores peruanos, japoneses o mozárabes, en un delicado equilibrio que no busca la sorpresa fácil, sino el homenaje a la diversidad, al mestizaje bien entendido y al producto bien tratado.
Esta fusión no es gratuita: responde a una voluntad clara de construir un relato gastronómico coherente con la identidad de Mallorca, pero abierto a nuevas sensibilidades. Así lo explicó Raúl Ramos, chef corporativo de MarSenses Hotels & Homes, durante la inauguración: “Con Natura Olea queremos ofrecer algo más que una comida: una vivencia que conecte con los sentidos y con el entorno. Es un homenaje a nuestras raíces mediterráneas, abiertas al mundo”.
Una experiencia que va más allá del plato
El alma de Natura Olea no se queda en la cocina. El restaurante ha cuidado cada detalle para construir una atmósfera única. Desde la arquitectura del espacio —abierta, elegante y rodeada de naturaleza— hasta la iluminación y la música, todo ha sido pensado para que el comensal se sienta parte del paisaje, no espectador distante.
Uno de los elementos más simbólicos de esta filosofía es la colaboración con Hemper, una marca de moda sostenible que ha diseñado la uniformidad del equipo de sala. Inspirada en la indumentaria pagesa, la ropa combina tradición, diseño contemporáneo y respeto por el entorno, en coherencia con los valores del restaurante: autenticidad, sostenibilidad y personalidad.
Un destino gastronómico con identidad
Con esta segunda apertura, MarSenses continúa ampliando su oferta gastronómica de autor, consolidando una línea que apuesta por la calidad, el producto local y una cocina con narrativa. Si Que Bo supuso un primer paso hacia esta excelencia culinaria, Natura Olea es la confirmación de que el camino iniciado tiene vocación de permanencia.
Situado en una de las zonas más bellas y tranquilas de la isla, Natura Olea no solo seduce al visitante extranjero que busca una experiencia inolvidable frente al mar; también se presenta como un nuevo punto de encuentro para el público local que valora la buena mesa, el entorno cuidado y la cocina con identidad. Un lugar donde la gastronomía se convierte en lenguaje común entre quienes buscan autenticidad y belleza, y donde cada comida es también una pausa, una celebración del presente.
La cocina balear, tan rica como a veces desconocida, encuentra aquí una nueva forma de expresarse. Y lo hace sin estridencias, sin necesidad de renunciar a sus raíces ni a su carácter mediterráneo. En Natura Olea, la tradición se escucha como un eco suave entre el sonido del mar y el susurro de los olivos, en un diálogo constante entre paisaje, sabor y emoción. Cada plato es un gesto de hospitalidad, una invitación a saborear el tiempo sin prisas, al ritmo sereno de la isla.
