Por: Pilar Hernández Coloma
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Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, el patrocinio de la compañía de seguros Mapfre, El Corte Inglés, Las Rozas Village, La Cámara de Comercio e Inversiones de China en España y sus 7 juntas directivas, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2023 se ha celebrado el 22 de enero.
Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales participan 13 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Soy Kitchen, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas), El Bund, Kököchin, Asia Té, El Buda Feliz 1974, Casa Lafu, Hutong, China Crown, Shanghai Mama Cuzco, Shanghai Mama Las Tablas, Royal Cantonés y Mítiko Asian Experience.
Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, han ofrecido un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 11 de enero al 12 de febrero mediante el cual se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van desde los 28 hasta los 90 euros.
Además, “China Taste” tiene una vertiente solidaria ya que por cada menú que se consuma, los restaurantes harán un donativo a Cruz Roja que irá dirigido a proyectos relacionados con la infancia que desarrolla esta entidad social en la Comunidad de Madrid.
Escuelas culinarias de China
China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 13 restaurantes participantes.
La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, hayan podido conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.
En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.
Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, se ha podido degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.
Los establecimientos que han participado de esta jornada son:
Asia Té. C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.
www.asiate.eu Tel.: 91 314 78 18 Precio: 28€
Casa Lafu. C/ Flor Baja, 1. Madrid.
www.casalafu.com Tel.: 91 548 70 96 Precio: 32€
China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
www.restaurantechinacrown.com Tel.: 91 152 15 72 Precio: 90€
El Buda Feliz 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid.
www.elbudafeliz1974.es Tel.: 91 531 95 24 Precio: 39€
El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
www.elbund.com Tel.: 91 115 18 13 Precio: 55€
Hutong. C/ Lagasca, 81. Madrid.
www.hutong.es Tel.: 91 578 95 42 Precio: 48€
Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
www.kokochin.es Tel.: 91 360 65 61 Precio: 45€
Le Petit DimSum. Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.
www.grupochinacrown.com Tel.: 91 896 37 71 Precio: 45€
MítikoAsianExerience. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
www.mitiko.es Tel.: 91 579 17 36 Precio: 45€
Royal Cantonés. C/ Julio Merino 1 esq. a C/ Olvido. Madrid.
www.royalcantonesmadrid.com Tel.: 91 500 01 61 Precio: 55€
Shanghai Mama Las Tablas. Pº San Millán de la Cogolla 5, Madrid.
www.shanghaimama.es Tel.: 91 449 18 97 Precio: 45€
Shanghai Mama Cuzco. C/ Infanta Mercedes, 62. Madrid.
www.shanghaimama.es Tel.: 91 041 87 28 Precio: 45€
Soy Kitchen. C/ Zurbano, 59. Madrid.
www.soykitchen.es Tel.: 91 319 2551 Precio: 80€
